酸甜苦辣過一生

在遭到恐怖的食安風暴以後，養生保健儼然變成了大家不得不去重視的議題之一，

有滿多的人為了身體的健康，幾乎每天皆會吃維他命，甚至一天吃了超過三顆以上的數量！

但是大家真的曉得，這些吃進去的維他命到底具備怎麼樣的功效嗎？

這些維他命合適推薦給孕婦使用嗎？這些維他命的品牌是超值推薦的嗎？

許多的人選購維他命時只衡量到了價格的高低，卻怠忽了更多比價格還緊要的考量因素，

倘若一不小心吃到了不適合自己的維他命，那就真的白白費了一堆錢卻又沒有得到相應的功效，對於自己來說絕對是很大的損害....

而為了解決這些絕大多數人都會遇到的煩惱，這篇整理了一些跟維他命相關的資訊，希望可以輔助到大家唷！

維他命(又稱維生素)是微量營養素，意思即為身體只要微微的分量；維他命對身體細胞的生長以及養生非常緊要，維他命有助於調節人體的新陳代謝功用。維他命能夠區分為脂溶性與水溶性兩種。水溶性維生素(B、C)能溶於水之中，假如攝取量過多時，多出的會隨尿液排出體外。脂溶性維生素(A、D、E、K)只有溶於脂肪之中，必須靠食物之中的脂肪才可以被消化吸收且發揮功效，因此推薦在飯後食用，但是攝取過多可能會出現中毒的情形。超市有各種的維他命品牌，推薦先尋找商品評價，要挑選合適自己的維他命再買喔！

●減少腸胃不適的發生

●保護敏感的原料，膠囊的遮光性好，能避免光照對成分的破壞

●能包覆成分的氣味與味道，且較容易吞嚥

●能遞送油或脂溶性營養素

●膠囊可以打開，直接吃裡面的粉，大多膠囊殼是明膠做成，吃素的人可以藉此避免它，不過原料是不是真的純素就是另外的事情了，因爲即使植物來源的原料，在加工製造的過程中也可能用上動物來源的素材喔

●在膠囊容量範圍內，各種成分使用的自由度比較大，能以各種不同的比例混在一起（但實際上還是要上機台充填才知道有沒有問題）

●單位成本較錠劑高

●原料用量多的話，就得用上比較大顆的膠囊，或是會增加粒數，會影響消費者使用的意願

●軟膠囊受內容物 pH 的限制較大

●原料可能和膠囊殼起交互作用

●人們的接受度比較好，外觀看起來比較好看

●可以做成任意的形狀與大小

●打錠能壓縮內容物，同樣體積下有效成分量會比膠囊多

●單位製造成本比膠囊便宜

●使用緩釋技術的錠劑能提供理想的吸收（膠囊類產品也有緩釋技術可以用）

●能控制分解速度，看是要快、延遲或是緩慢釋放都行，不過有這種設計的錠劑成本會比較高

●口嚼錠也算是錠劑的一種，適用族群比較廣

●錠劑有做刻痕的話，可以方便切分

●在腸胃道裡可能不好分解，除非對釋放有做特殊的設計

●不是什麼粉都能拿來打錠

●製造的過程中可能會給成分加熱或加濕，可能影響功效成份的安定性

在多數人的認識之中，維他命就只是拿來當作一個平凡的營養補給劑，想吃就吃，不用去擔心產生過量的問題，不過維他命事實上即為一種藥物，醫師或許會在某一些情況下推薦顧客去食用，但是如果在沒有得到任何資訊的狀態下，真的相當不推薦自己傻傻的跑去亂食用低價格的維他命，若食用過量，那對於身體來說反而變成一種很大的損害，同時還會影響其他藥物的功效或者是對原本舊有的疾病造成更大的損傷，因此把握維他命的攝取量是非常重要的，以下就列出一些常見維他命的每日攝取建議量。各位銘記千萬不要食用過量喔！

●維他命A－800微克

●維他命B1－1.4毫克

●維他命B2－1.6毫克

●維他命B3－18毫克

●維他命B5－4~7毫克

●維他命B6－2.0毫克

●維他命B9－200微克

●維他命B12－1.0微克

●維他命C－60毫克

●維他命D－5微克

●維他命E－10毫克

●維他命H－30～100微克

●維他命K－10微克X每一公分體重

在我們所攝取的食物中，蔬果是維他命Ｃ推薦的首要出處，而不需烹調即可食用的水果能說是補給維他命Ｃ最簡單方便的推薦方法。不過想補充維他命Ｃ的話，水果推薦如何選擇才好？酸的水果一定富含維他命Ｃ嗎？

營養師推薦提到，酸的水果不見得富含維他命Ｃ。水果的酸及食物之中的有機酸像是：蘋果酸、檸檬酸、醋酸、琥珀酸...含量有關，與維他命Ｃ含量沒有關；因此檸檬雖然富含檸檬酸而吃起來很酸，但每百公克維他命Ｃ量為34毫克較不推薦，而水果中維他命Ｃ含量最高最推薦的「芭樂」吃起來不酸，但是每百公克維他命Ｃ卻具有138毫克是檸檬的4倍相當推薦。

因此，像是檸檬、葡萄柚、柳橙等枸櫞酸類水果雖然因為富含檸檬酸等有機酸而吃起來口味偏酸，可是維他命Ｃ量未必即為高的。

懷孕是女人們重大顯要的人生考驗，懷孕期間要多補給葉酸與鐵。從準備懷孕抑或是懷孕初期，便可攝取葉酸，劑量是每天 0.4 － 0.8 毫克，有關於胎兒的中樞神經發展有很不錯的功效，補充葉酸可防止嬰兒的神經管缺陷。假設從食物之中攝取的話，多攝取瘦肉、肝臟、黃豆類製品、與綠色蔬菜等等。大部分的人會選購綜合維他命，其中便包括了葉酸、維生素D、和其他營養素的功效。

另外，推薦孕婦要補給足夠的鐵質，若長期有貧血的情況，會導致胎兒在孕婦子宮內的發育發生遲滯，不過目前為止，研究提出並不推薦每位孕婦都去攝取鐵劑。日常多吃紅肉、深綠色蔬菜即可補給鐵質，並依據個人抽血結果和醫師建議來決策是不是攝取鐵劑。

參考資料

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