酸甜苦辣過一生

經管一家加盟門市非常不簡單，一定要奉獻特別多的時間和心思。想自己成為老闆，即務必瞭解下列三個重點，使你在經管加盟商店時能更加不費力喔！起初是務必打造產品的競爭力，因為品項的競爭力為門市是否能成功的關鍵，不單必須保持商品的水準，也務必注意是不是與顧客的需求合乎，並且必須思考過自身的產品與競業對比能勝出的優點，這麼一來才可維持市場安定的發展和賣出數量。接著是發現合適的店員。不只必須具備充裕的方法以外，員工的願望抑或是概念是不是符合店鋪的品格也相當重要，僅有店員真實瞭解商家的願望以及概念才能夠使員工更加具有工作的責任感與達到更卓越的效率。最終有關於如何加盟最重要的事項即為發現正確的店家地點。挑選店家地點相當緊要，由於這不僅會影響租金也將影響消費者的不一樣，一定要依據不同的客人籌辦商品、販賣計畫與品牌概念...，如此一來即可安定地長久發展跟經管。

人氣的創業產業前三名是：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊即能夠弄個餐攤車販賣小吃，已長期都在人氣熱銷榜名列第一，是很多人加盟創業或者自創品牌的首選，但是人力銀行業者也提到，由於餐飲創業佔比高、競爭激烈，餐飲店面倒閉的幾率也是最高的，甚至於可能開業不到一個月便聲明收攤。因而，不管是加盟創業抑或是自創品牌，想要靠小吃、餐飲又或是餐車創業，不只餐飲的口味要好，也要選擇合適的營業地點，避開周遭有類似餐飲類型的業者店家，且至少觀察地點兩週以上以及計算人流變換率，並且創業者自己也要有足夠的體力和耐心。

不少著名餐飲加盟連鎖體系之所以可以迅速拓展，主要的因素是業者有完善的菜單籌劃、如何加盟的標準和 SOP 標準作業流程。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製作過程，層面普遍、繁雜並且需要也不一樣，由於 SOP 標準作業流程是餐飲店面拓展營業規模、守護自己經營knowhow最重要的重點所在。餐飲門市倘若可以實行 SOP 標準作業流程，製程跟時間即能夠減低，進而提升經營效率，尤其是想要發展成加盟連鎖體系的餐飲門市，更是不可怠忽的工作重點。

連鎖加盟企業要是想迅速並且平穩地擴張加盟的規模，在管理上一定要先令如何加盟的制度簡略化與基準化，及管控其製造的產品或服務的程序，以餐飲業來看略能分三大流程：顧客用餐流程、顧客接待流程、廚房製作流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還務必使用一些經營的技術來輔助，連鎖加盟企業時常透過計時碼表和動作剖析的方法，使作業流程簡明化、提升營運效能，其履行方法的程序如下：起初將製造又或是服務的作業程序分好幾個步驟，接下來一邊基於程序步驟實行、一邊推算每個步驟所需的時間和總時間，解析作業程序當中的步驟，溝通是否有較簡單的方法能代替，接著再一次基於程序步驟執行並且推算時間，反覆調整直到作業程序變得完好為止。

以加盟方式創業的成敗關鍵，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉「Know-How」訓練課程，協助創業族從技術新手、搞不清楚業界生態和如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營能力的專業人士。經營技術移轉實際上就是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個出色的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該包含下述：經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、達人知識訓練課程-對商品的認識、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、管理藝術訓練課程-如何管理人員等等。

一般而言加盟合約當中，通常會要求加盟店主一定要和加盟總部進貨，不可以私下選購比較低價的貨品，這點時常引發加盟總部和加盟店出現爭論。大多數加盟總部會擬定契約，若加盟店主跟其他商家添購材料，便會由於違反契約而失去加盟資格，可是滿多加盟店主徵詢原料的價格之後，察覺加盟總部的價錢竟然比一般的門市還不便宜。因此加盟店主在簽定合約的時候，一定要事前徵詢律師有關如何加盟的法令以後，再和加盟總部要求制定供貨的價錢「不能大於市場行情」或者是「允許超出市場行情多少百分比」等規則，免得以後雙方為了價錢爭論而僵持不下。

參考資料

一篇告訴你如何「投資理財」？除了學會下單還需要知道什麼呢？

第一次投資就上手！先從這件小事開始 (內含開戶、下單等的介紹)

聊｜小高與大家分享「加盟連鎖飲料業的甘苦談」。 @ 樂天 ...

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